Вернуться назад

Чай Железная Богиня (Тe Гуань Инь)

Это один из самых знаменитых сортов тонизирующего китайского чая. Его чаинки плотные, тяжелые «железные» и в зависимости от степени обжарки изумрудно-зеленого или коричневого цвета. Традиционно считается, что в настое Те Гуань Инь присутствует аромат орхидеи, легкий привкус жареного каштана и меда.

Воздействует на организм этот чай очень мягко. Чайные знатоки сходятся на том, что Те Гуань Инь еще в большей степени, чем другие улуны, даёт человеку такое состояние, в котором тот в данный момент нуждается: то помогает расслабиться, то способствует концентрации внимания.

Недаром говорят, что улуны питают не только тело, но и дух человека.

Известно, что китайские монахи постоянно употребляли чай Те Гуань Инь, эффект которого довольно необычен и специфичен. Они пили этот напиток для того, чтобы погрузиться в состояние транса (на то они и монахи, чтобы искать способы спрятаться от действительности). В действительности, эффект данного чая прост — человек входит в состояние очень легкой эйфории. Первый глоток данного напитка сравнивают с незабываемым ароматом цветов, он способствует разливу по телу спокойствия, приятной неги и блаженной теплоты.

Благодаря очень высокому содержанию эфирных масел в листьях, аромат чая очень густой и очень долгий, с нежным цветочным оттенком. Густой настой желто-оранжевого цвета, с золотистым оттенком. Чай Те Гуань Инь обладает своей внутренней мелодией которая уносит её слышащего в свой мир. И нельзя описать эти прекрасные ощущения проникновения в духовный мир, но можно попытаться почувствовать их.

Лечебные и профилактические свойства

Из всех полуферментированных и зеленых чаев именно Те Гуань Инь обладает максимумом веществ, адсорбирующих жиры и токсины. В составе Те Гуань Инь великое множество ценнейших для организма веществ: витамины, минералы, кальций, фосфор, железо, фтор, йод, магний, марганец, цинк, селен. Марганец в составе чая стимулирует самонакопление в организме витамина С, что неоднократно повышает сопротивляемость онкологическим заболеваниям. Витамин К в составе чая снимает синеву и отечность под глазами.

Пользу чая оценят и женщины, находящиеся на диете. Его употребление отлично подходит для похудения. Поэтому чай можно пить при любой диете, при этом не переживая за каждую лишнюю калорию.

Ежедневное употребление этого чая способствует рассасыванию полипов кишечника, пигментных пятен, улучшает цвет лица, повышает упругость кожи, оздоравливает и омолаживает внутренние органы.

Чай способствует укреплению зубов и десен; высокие антиоксидантные свойства повышают иммунитет и сопротивляемость различным инфекциям; хорошо утоляет жажду, бодрит и поднимает настроение; способствует не возникновению и снятию головных болей; помогает укреплению стенок сосудов, нормализует кровяное давление, может использоваться как профилактика и лечение тромбофлебита; благотворно влияет на поджелудочную железу; очищает почки и печень, обеспечивает профилактику мочеполовой системы; оптимизирует работу желудочно-кишечного тракта.

Способ заваривания

Для заваривания лучше всего использовать очищенную воду. Температура воды для заваривания должна быть около 90°С. Чтобы вода не остывала в процессе многократного заваривания чая, ее лучше всего налить в заранее прогретый термос. Перед завариванием всю чайную посуду необходимо прогреть горячей водой. На 200 мл воды используется около 5 граммов чайных листьев. Первая заварка по истечении 3-5 секунд сливается, при этом скрученные шарики начинают распускаться и отдавать свой аромат. 2 и 3 заварки обычно разливаются через 30-40 секунд. Начиная с 4 заварки чай нужно настаивать и с каждой последующей увеличивать время заваривания на 1 минуту.

Положительный текущий настрой в момент приготовления чая оказывают важное влияние на его вкус и положительный исход всего чаепития.