Вернуться назад

Молочный улун

это крупнолистовой чай, который по китайской классификации занимает промежуточное положение между зеленым и «красным» чаем. Середина улунского листа ферментирована как у зеленого, а края – как у красного. И вот такая необычная ферментация и позволила собрать в улунах все лучшее от обоих видов.

Свое название Молочный Улун получил благодаря аромату, который присущ листочкам чайного куста вида Най Сян Цзинь Сюань, которые служат сырьем для изготовления чая Молочный Улун. «Огненный цветок молочного аромата» — так переводится это название с китайского языка. Первое упоминание о нем относится к временам правления династии Мин (1368-1644г.г.).

Полезные качества Молочного Улуна.

Чай молочный улун богат антиоксидантами, целым комплексом витаминов и минералов, а также в его состав входят кофеин, аминокислоты и большое количество эфирных масел. Этот чай укрепляет организм, предотвращает появление опухолей, укрепляет стенки кровеносных сосудов. Способствует обмену веществ и быстрой регенерации клеток, благодаря чему кожа дольше остается молодой, уменьшаются морщинки. Улун способен расщеплять жиры и выводить их из организма. Поэтому улун является природным средством для похудения.

Как заваривать Молочный Улун

Для заваривания улуна лучше всего подойдет глиняная или фарфоровая посуда, перед завариванием чая, ее желательно обдать кипятком для устранения посторонних запахов.

Засыпьте 1 чайную ложку заварки на одну порцию и залейте водой остывшей до 95-100 градусов. Дайте настояться 1 минуту. Молочный улун можно заварить до восьми раз и с каждым завариванием можно ощутить новые нотки в его вкусе.