Вернуться назад

Cквален из акульего жира

 

Общая информация о сквалене

Чаще всего акулий жир используется для того, чтобы выделить из него особое вещество: "сквален", входящее в его состав.

Сквален - вязкая бесцветная жидкость, которую выделяют из акульего жира, отложенного в печени акулы.

Впервые он был открыт в 1916 году, причём выделен именно из акульей печени, хотя на самом деле он (хоть и в меньшем количестве) содержится и в других животных и растительных жирах.

 

 

Печень различных видов акул содержат сквален, но у глубоководных акул сквален в печени, как правило содержится в относительно большем количестве. Например, в печени панцирной акулы содержание сквалена от 40% до 74% (от неомыляемого жира), маленькой шипастой акулы (акулы катран) содержится от 49 до 89%, у акул Янцзыцзян и Восточного моря (таких как, например, плоская акула) низкое содержание сквалена. Также, в малом количестве это вещество содержится в плавниках акул - не более 1,5% от массы выделенного жира. У акул и скатов, обитающих в Южнокитайском море у берегов провинции Фуцзянь содержание сквалена крайне мало и колеблется в пределах от 0,012% до 0,116%. В жире китовой акулы содержание сквалена от 0,031% до 0,46%. Таким образом у разных видов акул его содержание разнится. Кроме того содержание сквалена в акульем жире зависит от возраста и места обитания акул.

Как уже было сказано выше - сквален содержится не только в акульем жире, но и в других растительных и животных жирах, например в говяжьем и свином жире, хотя там его количество относительно невелико - не более 5% от неомыляемых жиров.

Содержание сквалена в организме человека

Сквален широко распространен в человеческом эндометрии (у женщин), а также в клетках кожи, подкожно-жировой ткани, печени, ногтевой пластине, мозге и других человеческих органах. В наибольшей концентрации он находится в жировых клетках, кроме того его содержание выше в здоровых клетках. В день человеческий организм выделяет вместе с потом через сальные железы около 125 - 425 мг сквалена.

Содержание сквалена в растениях

Это вещество широко распространено не только в акульем жире, но также и в растительных жирах. Хотя, его содержание в них не столь велико - не более 5% от неомыляемой фракции жиров. Лишь некоторые виды растительных жиров содержат относительно большее количество этого вещества, например: оливковое масло и масло рисовых отрубей.

Роль сквалена в обмене веществ организма акулы

Глубоководные виды акул большую часть жизни проводят на глубине, куда практически не проникает солнечный свет, где температура воды составляет около 2 градусов Цельсия, в жёстких условиях высокого давления и, как следствие, при недостаточном содержании растворённого в воде кислорода.

 

 

Причина, по которой акулы способны выживать в столь недружелюбной окружающей среде заключается как раз в том, что их печень способна вырабатывать особое вещество – сквален. Именно это вещество повышает способность акульей крови переносить кислород и доставлять его к клеткам в достаточном объёме, что также помогает им омолаживаться и повышает способность организма к самовосстановлению.

Механизмы действия сквалена на холестерин

Химическая формула сквалена: 2,6,10,15,19,23-гексаметилтетракоза-2,6,10,14,18,22-гексаен. Это вещество принадлежит к группе каротиноидов веществ природного происхождения, выполняющих в нашем организме функцию антиоксидантов. Также, ученые считают, что регулярное употребление пищи с высоким содержанием каротиноидов снижает риск развития ишемической болезни сердца.

Одним из наиболее известных веществ этой группы является β-каротин (который мы получаем, например, при употреблении в пищу моркови, шпината, салата, томатов или тыквы), из которого наш организм синтезирует витамин А.

Сквален, как раз обладает свойствами, характерными для веществ группы кератиноидов – он способен препятствовать образованию «плохого холестерина» из «хорошего холестерина», окисляя свободные радикалы холестерина и создавая, таким образом, устойчивые соединения безопасные для нашего организма.

Так называемый «плохой холестерин» - это липопротеины низкой плотности, которые отличаются от «хорошего холестерина» большей длинной цепи, что и вызывает отложения холестерина на стенках сосудов и затем может привести к их закупорке.

Кроме того сквален также способен разрушать сами молекулы «плохого» холестерина и образовывать из них более безопасные соединения.

Применение сквалена в качестве биологически-активной добавки

  • сквален восстанавливает функции печени, способствуя регенерации клеток печени и обеспечивая их защиту;
  • способствует снятию усталости, повышает сопротивляемость организма инфекции, укрепляет иммунную систему;
  • улучшает функцию надпочечников, повышает стрессоустойчивость;
  • является противоопухолевым средством,рекомендуется к приёму больными раком после операций и химиотерапии для увеличения противоопухолевого эффекта и предотвращения раковых метастазов;
  • повышает активность белых кровяных телец и увеличивает число эритроцитов (красных кровяных телец);
  • препятствует образованию тромбов в сосудах, нормализует уровень холестерина, снижая тем самым вероятность атеросклероза;
  • нормализует и стабилизирует кровяное давление;
  • улучшает функцию печени;
  • помогает при варикозном расширении вен;
  • поддерживает работу клеток головного мозга и замедляет процесс их старения.

Применение сквалена рекомендовано для: повышения иммунной функции, увеличения числа белых кровяных телец, лечения гипоксии, лечения гепатита, лечения болезней сердца, профилактики и лечения рака.

Влияние на имунную систему

Улучшает работу иммунной системы. Этот продукт, поможет улучшить цвет кожи, снять симптомы кожных заболеваний, таких как псориаз и дерматит. На иммунную систему человека сквален воздействует, можно сказать, магическим образом! Он помогает при гипертонии, низком давлении крови в нижних конечностях (вегетососудистой дистонии), диабете, проблемах с желудком, болезни почек, конъюнктивите, эмпиеме, женских болезнях, ревматоидных артритах. Кроме того он помогает организму людей, употребляющих много жирной пищи, защитить печень от перегрузок и восстановить нормальный уровень холестерина в крови.

Употребление сквалена поможет вам сохранить кожу мягкой и здоровой в суровых условиях российского климата, предоставляя коже необходимую защиту, увлажняя её и поддерживая способность клеток к регенерации.